Chutney : des platines aux fourneaux

Né à Pondichéry, dans le sud de l’Inde, Zamir Syed a connu de nombreuses vies depuis son arrivée en France à l’âge de 10 ans. DJ résident au Rex Club ou au Batofar, directeur d’exploitation du tiers-lieu Ground Control… Il tourne aujourd’hui la page de ses années événementiel avec Chutney, son restaurant installé rue Édouard-Vaillant. 
Zamir a transformé l’ancien bistrot Saint-Pierre en y disposant le mobilier et la décoration parfaits pour accompagner la cuisine indienne. Avant l’ouverture du lieu, il a travaillé avec le chef indien Saram Kumar, notamment sur des spécialités comme le dosa, crêpe à tremper dans des chutneys relevés, ou le paneer, fromage qu’il fait fabriquer par l’Amicale Fromagère de Montreuil. Cocktails et softs maison complètent une carte aussi attirante que bienvenue à Montreuil. 

Antonin Padovani

22, rue Édouard-Vaillant, mardi au samedi, 12 h-14 h et 19 h-22 h. Brunchs le dimanche à partir d’octobre, chutney.fr, Instagram : @chutney.montreuil